Faca para Carne Brinox Precision 8" 33,2 cm Aço Temperado
Brinox Lomadee
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Entrar para Comprar e Ganhar CashbackA Faca para Carne Brinox Precision 8" é a faca de limpar proteína: 33,2 cm de peça com lâmina estreita de 5 cm em aço especial temperado e revenido, dimensão que dá manobra para aparar gordura, tirar membrana e trabalhar perto do osso. Indicada para gado, aves e peixes, com cabo de polipropileno antibacteriano.
Lâmina larga é boa para atravessar peça, mas atrapalha no trabalho fino. Com 5 cm de largura, esta faca contorna osso, acompanha a curva da peça e passa entre gordura e músculo sem arrancar carne junto. Os 33,2 cm dão comprimento para cortar de uma passada quando o serviço muda de limpar para fatiar.
É a etapa antes do preparo: aparar a gordura na medida certa, retirar a membrana que endurece no cozimento, separar o filé do osso, tirar a pele da ave e filetar o peixe. É o que define a textura do prato — e o que a faca errada estraga, rasgando a fibra ou deixando carne no osso.
A lâmina é em aço especial temperado e revenido: a têmpera endurece o fio e o revenimento alivia tensões, sustentando o corte no uso frequente. O cabo é de polipropileno ergonômico com proteção antibacteriana no material — firmeza com a mão molhada e superfície que lava fácil.
Use a ponta da lâmina para separar membrana e contornar osso, e o comprimento todo nos cortes retos. Sempre sobre tábua de madeira ou polipropileno.
Passe a faca na chaira antes de usar. Limpar carne exige fio alinhado: lâmina cega rasga em vez de separar.
Lave à mão com detergente neutro e esponja macia, seque em seguida e guarde sem contato com outras lâminas.
A faca para carne tem lâmina mais estreita, de 5 cm, indicada para limpar e cortar gado, aves e peixes — trabalho que pede manobra. A faca para açougue é mais larga, com 5,5 cm, e mais rígida, para cortar peças grandes.
Sim. A indicação de uso inclui peixes, além de gado e aves. A lâmina estreita ajuda a filetar e a separar a pele.
Sim. A linha Precision tem a faca para carne de 10 polegadas, com 38,5 cm, para peças de porte maior.
Com uma chaira, passando a lâmina antes de cada uso. A chaira alinha o fio; a pedra de afiar só entra quando a faca já está muito gasta.
Carne bem limpa começa com a faca certa. Garanta agora a sua Faca para Carne Brinox Precision 8" e prepare gado, ave e peixe com corte de profissional!
Lâmina estreita: é ela que limpa a carne
Lâmina larga é boa para atravessar peça, mas atrapalha no trabalho fino. Com 5 cm de largura, esta faca contorna osso, acompanha a curva da peça e passa entre gordura e músculo sem arrancar carne junto. Os 33,2 cm dão comprimento para cortar de uma passada quando o serviço muda de limpar para fatiar.
O que "limpar carne" quer dizer
É a etapa antes do preparo: aparar a gordura na medida certa, retirar a membrana que endurece no cozimento, separar o filé do osso, tirar a pele da ave e filetar o peixe. É o que define a textura do prato — e o que a faca errada estraga, rasgando a fibra ou deixando carne no osso.
Aço temperado e revenido com cabo antibacteriano
A lâmina é em aço especial temperado e revenido: a têmpera endurece o fio e o revenimento alivia tensões, sustentando o corte no uso frequente. O cabo é de polipropileno ergonômico com proteção antibacteriana no material — firmeza com a mão molhada e superfície que lava fácil.
Especificações técnicas
- Marca: Brinox
- Linha: Precision
- Produto: Faca para carne
- Tamanho: 8 polegadas
- Dimensões: 33,2 x 5 x 2,3 cm
- Material da lâmina: Aço especial temperado e revenido
- Cabo: Polipropileno ergonômico com proteção antibacteriana
- Indicação: Limpar e cortar carnes de gado, aves e peixes
- Embalagem: Cartela
- Código: 2506/303
Modo de usar e conservação
Como limpar carne
Use a ponta da lâmina para separar membrana e contornar osso, e o comprimento todo nos cortes retos. Sempre sobre tábua de madeira ou polipropileno.
Para manter o fio
Passe a faca na chaira antes de usar. Limpar carne exige fio alinhado: lâmina cega rasga em vez de separar.
Lavagem
Lave à mão com detergente neutro e esponja macia, seque em seguida e guarde sem contato com outras lâminas.
Perguntas frequentes
Qual a diferença entre faca para carne e faca para açougue Precision?
A faca para carne tem lâmina mais estreita, de 5 cm, indicada para limpar e cortar gado, aves e peixes — trabalho que pede manobra. A faca para açougue é mais larga, com 5,5 cm, e mais rígida, para cortar peças grandes.
Serve para peixe?
Sim. A indicação de uso inclui peixes, além de gado e aves. A lâmina estreita ajuda a filetar e a separar a pele.
Existe uma versão maior?
Sim. A linha Precision tem a faca para carne de 10 polegadas, com 38,5 cm, para peças de porte maior.
Como manter o fio da faca?
Com uma chaira, passando a lâmina antes de cada uso. A chaira alinha o fio; a pedra de afiar só entra quando a faca já está muito gasta.Carne bem limpa começa com a faca certa. Garanta agora a sua Faca para Carne Brinox Precision 8" e prepare gado, ave e peixe com corte de profissional!