Faca para Açougue Brinox Precision 10" 37,5 cm Aço Temperado
Brinox Lomadee
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Entrar para Comprar e Ganhar CashbackA Faca para Açougue Brinox Precision 10" tem 37,5 cm de peça e 5,5 cm de largura de lâmina em aço especial temperado e revenido — dimensão de quem corta peça grande de carne todo dia. Cabo de polipropileno ergonômico com proteção antibacteriana, o padrão da linha Precision para manipulação de carne crua.
Lâmina curta obriga a serrar, e serrar rasga a fibra e faz a carne perder suco. Com 37,5 cm, esta faca atravessa a peça em um único movimento, com corte limpo e fatia uniforme. A largura de 5,5 cm dá rigidez à lâmina, que não flexiona em tecido firme.
A faca existe em três tamanhos, e a escolha é pelo porte da peça que você corta. A de 8" (32,5 cm) é a mais manejável, para cortes do dia a dia. Esta, de 10" (37,5 cm), atende peça inteira sem exagerar no tamanho. A de 12" (42,5 cm) é para volume grande, açougue e cozinha industrial.
A lâmina é em aço especial temperado e revenido: a têmpera endurece o fio e o revenimento alivia tensões internas, evitando trinca no uso frequente. O cabo é de polipropileno ergonômico com proteção antibacteriana no material — firmeza com a mão engordurada e superfície que lava fácil.
Use o comprimento todo da lâmina: apoie perto do cabo e puxe até a ponta num movimento longo, sem serrar. Sempre sobre tábua de madeira ou polipropileno.
Passe a faca na chaira antes de usar. Alinhar o fio é o que evita chegar ao ponto de precisar afiar na pedra.
Lave à mão com detergente neutro e esponja macia, seque logo em seguida e guarde sem contato com outras lâminas.
A faca para açougue é mais larga e rígida — 5,5 cm de lâmina —, feita para separar e cortar peças. A faca para carne é mais estreita, com 5 cm, voltada a fatiar o que já está pronto. Na versão de 10", a de açougue tem 37,5 cm e a de carne, 38,5 cm.
A peça mede 37,5 cm de comprimento, com lâmina de 5,5 cm de largura e 10 polegadas de fio.
Sim. É indicada para quem trabalha com peça inteira em casa — costela, pernil, cortes para churrasco — além do uso profissional em açougue e cozinha industrial.
Com uma chaira, passando a lâmina antes de cada uso. A chaira alinha o fio; a pedra de afiar só é necessária quando a faca já está muito gasta.
Peça grande pede lâmina grande. Garanta agora a sua Faca para Açougue Brinox Precision 10" e corte carne com fio de profissional, do primeiro ao último quilo!
37,5 cm: o corte em um movimento só
Lâmina curta obriga a serrar, e serrar rasga a fibra e faz a carne perder suco. Com 37,5 cm, esta faca atravessa a peça em um único movimento, com corte limpo e fatia uniforme. A largura de 5,5 cm dá rigidez à lâmina, que não flexiona em tecido firme.
8", 10" ou 12": qual escolher
A faca existe em três tamanhos, e a escolha é pelo porte da peça que você corta. A de 8" (32,5 cm) é a mais manejável, para cortes do dia a dia. Esta, de 10" (37,5 cm), atende peça inteira sem exagerar no tamanho. A de 12" (42,5 cm) é para volume grande, açougue e cozinha industrial.
Aço temperado e revenido com cabo antibacteriano
A lâmina é em aço especial temperado e revenido: a têmpera endurece o fio e o revenimento alivia tensões internas, evitando trinca no uso frequente. O cabo é de polipropileno ergonômico com proteção antibacteriana no material — firmeza com a mão engordurada e superfície que lava fácil.
Especificações técnicas
- Marca: Brinox
- Linha: Precision
- Produto: Faca para açougue
- Tamanho: 10 polegadas
- Dimensões: 37,5 x 5,5 x 2,4 cm
- Material da lâmina: Aço especial temperado e revenido
- Cabo: Polipropileno ergonômico com proteção antibacteriana
- Embalagem: Cartela
- Código: 2506/312
Modo de usar e conservação
Como cortar
Use o comprimento todo da lâmina: apoie perto do cabo e puxe até a ponta num movimento longo, sem serrar. Sempre sobre tábua de madeira ou polipropileno.
Para manter o fio
Passe a faca na chaira antes de usar. Alinhar o fio é o que evita chegar ao ponto de precisar afiar na pedra.
Lavagem
Lave à mão com detergente neutro e esponja macia, seque logo em seguida e guarde sem contato com outras lâminas.
Perguntas frequentes
Qual a diferença entre faca para açougue e faca para carne Precision?
A faca para açougue é mais larga e rígida — 5,5 cm de lâmina —, feita para separar e cortar peças. A faca para carne é mais estreita, com 5 cm, voltada a fatiar o que já está pronto. Na versão de 10", a de açougue tem 37,5 cm e a de carne, 38,5 cm.
Qual o tamanho da faca para açougue 10"?
A peça mede 37,5 cm de comprimento, com lâmina de 5,5 cm de largura e 10 polegadas de fio.
Serve para uso doméstico?
Sim. É indicada para quem trabalha com peça inteira em casa — costela, pernil, cortes para churrasco — além do uso profissional em açougue e cozinha industrial.
Como manter o fio da faca?
Com uma chaira, passando a lâmina antes de cada uso. A chaira alinha o fio; a pedra de afiar só é necessária quando a faca já está muito gasta.Peça grande pede lâmina grande. Garanta agora a sua Faca para Açougue Brinox Precision 10" e corte carne com fio de profissional, do primeiro ao último quilo!