Cutelo para Cozinha Brinox Precision 6" 28,5 cm Aço Temperado
Brinox Lomadee
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Entrar para Comprar e Ganhar CashbackO Cutelo para Cozinha Brinox Precision 6" é a peça de força da cozinha. Com 28,5 cm de comprimento e 7,8 cm de largura de lâmina, em aço especial temperado e revenido, ele resolve o que faca de chef não faz: cartilagem, osso fino de ave, abóbora inteira e a base dura dos vegetais. Cabo de polipropileno com proteção antibacteriana.
Faca comum corta por deslizamento do fio. O cutelo trabalha diferente: a lâmina larga e pesada concentra massa sobre o gume e corta por impacto, num golpe seco. É o que faz ele atravessar uma abóbora ou uma cartilagem de frango sem serrar — e é a largura de 7,8 cm que dá esse peso.
Dá conta de cartilagem, osso fino de ave, costela de porco, vegetal de casca dura e a base fibrosa de couve e repolho. Também amassa alho e gengibre com a lateral da lâmina e transporta o que você picou até a panela.
O que ele não é: um machado. Osso bovino grosso, fêmur e junta pedem serra de açougue. Forçar o cutelo nesse tipo de osso lasca o fio.
A lâmina é em aço especial temperado e revenido: a têmpera dá a dureza que o corte por impacto exige, e o revenimento alivia tensões internas, evitando que a lâmina trinque no golpe. O cabo é de polipropileno ergonômico com proteção antibacteriana no material — firmeza com a mão úmida e higiene ao manipular carne crua.
Use tábua espessa de madeira ou polipropileno, apoiada em superfície firme. O movimento é vertical e seco: deixe o peso da lâmina trabalhar, sem força de braço.
Lave à mão com detergente neutro e esponja macia, e seque logo em seguida.
Guarde com o fio protegido e sem contato com outras lâminas.
Corta osso fino, como de frango e costela de porco, além de cartilagem. Osso bovino grosso, fêmur e junta não — esses exigem serra de açougue, e forçar o cutelo neles danifica o fio.
A faca de chef corta por deslizamento, para fatiar e picar. O cutelo tem lâmina larga e pesada e corta por impacto. São peças complementares, não substitutas.
Sim. É um dos usos mais práticos: apoie a lateral da lâmina sobre o dente de alho e pressione. A largura de 7,8 cm faz o trabalho de uma vez.
Corte sempre sobre madeira ou polipropileno, nunca sobre vidro, mármore ou granito, e alinhe o fio periodicamente com uma chaira.
Cozinha de verdade tem corte que faca fina não resolve. Garanta agora o seu Cutelo para Cozinha Brinox Precision 6" e encare osso, cartilagem e casca dura com a peça certa!
7,8 cm de lâmina: o cutelo corta por peso, não por fio
Faca comum corta por deslizamento do fio. O cutelo trabalha diferente: a lâmina larga e pesada concentra massa sobre o gume e corta por impacto, num golpe seco. É o que faz ele atravessar uma abóbora ou uma cartilagem de frango sem serrar — e é a largura de 7,8 cm que dá esse peso.
O que o cutelo faz — e o que não faz
Dá conta de cartilagem, osso fino de ave, costela de porco, vegetal de casca dura e a base fibrosa de couve e repolho. Também amassa alho e gengibre com a lateral da lâmina e transporta o que você picou até a panela.O que ele não é: um machado. Osso bovino grosso, fêmur e junta pedem serra de açougue. Forçar o cutelo nesse tipo de osso lasca o fio.
Aço temperado e revenido com cabo antibacteriano
A lâmina é em aço especial temperado e revenido: a têmpera dá a dureza que o corte por impacto exige, e o revenimento alivia tensões internas, evitando que a lâmina trinque no golpe. O cabo é de polipropileno ergonômico com proteção antibacteriana no material — firmeza com a mão úmida e higiene ao manipular carne crua.
Especificações técnicas
- Marca: Brinox
- Linha: Precision
- Produto: Cutelo para cozinha
- Tamanho: 6 polegadas
- Dimensões: 28,5 x 7,8 x 2,6 cm
- Material da lâmina: Aço especial temperado e revenido
- Cabo: Polipropileno ergonômico com proteção antibacteriana
- Embalagem: Cartela
- Código: 2506/315
Modo de usar e conservação
Como cortar com cutelo
Use tábua espessa de madeira ou polipropileno, apoiada em superfície firme. O movimento é vertical e seco: deixe o peso da lâmina trabalhar, sem força de braço.
Lavagem
Lave à mão com detergente neutro e esponja macia, e seque logo em seguida.
Guarda
Guarde com o fio protegido e sem contato com outras lâminas.
Perguntas frequentes
O cutelo corta osso?
Corta osso fino, como de frango e costela de porco, além de cartilagem. Osso bovino grosso, fêmur e junta não — esses exigem serra de açougue, e forçar o cutelo neles danifica o fio.
Qual a diferença entre cutelo e faca de chef?
A faca de chef corta por deslizamento, para fatiar e picar. O cutelo tem lâmina larga e pesada e corta por impacto. São peças complementares, não substitutas.
Serve para amassar alho?
Sim. É um dos usos mais práticos: apoie a lateral da lâmina sobre o dente de alho e pressione. A largura de 7,8 cm faz o trabalho de uma vez.
Como conservar o fio do cutelo?
Corte sempre sobre madeira ou polipropileno, nunca sobre vidro, mármore ou granito, e alinhe o fio periodicamente com uma chaira.Cozinha de verdade tem corte que faca fina não resolve. Garanta agora o seu Cutelo para Cozinha Brinox Precision 6" e encare osso, cartilagem e casca dura com a peça certa!