Espumadeira Brinox Asti 31,5 cm Aço Inox Alto Brilho

A Espumadeira Brinox Asti Ø 9,7 x 31,5 cm tem bojo fundo e curvo em aço inox alto brilho, com orifícios na base: tira o alimento e deixa o líquido na panela.

Retira a porção sem despejar a panela

O escorredor obriga a virar a panela de uma vez, e quem cozinha em fornadas perde a água fervente junto. A espumadeira entra no líquido e sai só com o alimento: o nhoque que subiu vai para o prato e a água segue no fogo. Vale para ravioli, ovo poché, milho e legume cozido.

A curvatura segura o que a base plana derruba

Em peça rasa, batata, nhoque e bolinho rolam até o prato. A profundidade do bojo cria parede em volta da porção, e o Ø 9,7 cm leva várias unidades por vez.

Crocância se decide nos primeiros segundos

Batata que sai carregando óleo continua cozinhando nele dentro do prato — e murcha. Os orifícios da base escoam esse óleo ainda sobre a panela, e a batata chega seca e crocante.

De onde vem o nome: a espuma do caldo

Caldo de carne, feijão e calda formam espuma na superfície, e é ela que deixa o caldo turvo. O bojo furado recolhe a espuma e devolve o líquido pelos orifícios, sem tirar caldo junto.

Inox aguenta imersão em óleo a 180 °C

Fritura funda submerge a peça em óleo acima de 180 °C. Plástico comum amolece e deforma nessa faixa; o aço inox mantém a forma do bojo e dos furos e não reage ao óleo quente. O alto brilho deixa a peça em condição de servir à mesa.

31,5 cm acima do respingo

Óleo em fritura espirra quando o alimento entra e sai, e a mão está logo acima. Os 31,5 cm afastam o punho dessa zona e alcançam o fundo de panela alta. O cabo em polipropileno preto não conduz o calor do bojo e não amarela com a gordura.

Especificações técnicas

• Marca: Brinox
• Linha: Asti
• Produto: Espumadeira
• Dimensões: Ø 9,7 x 31,5 cm
• Bojo: Fundo, curvo e com orifícios
• Material: Aço inox, acabamento alto brilho
• Cabo: Revestido em polipropileno preto
• Indicação: Frituras, alimentos cozidos em água e escuma de caldos

Modo de usar e conservação

Escorra sobre a panela, não sobre o prato

Levante e espere dois segundos sobre o óleo. É o intervalo que separa batata crocante de encharcada.

Em panela antiaderente, sem raspar

Inox risca antiaderente. Em panela de inox, ferro ou esmaltada, use sem ressalva.

Lave os furos ainda morna

Gordura endurece dentro dos orifícios ao esfriar. Enxágue logo, com água atravessando os furos.

Perguntas frequentes

Para que serve a espumadeira?

Para tirar o alimento do líquido — óleo, água ou caldo — sem despejar a panela.

Qual a diferença para a espátula perfurada?

A espátula tem base plana e serve fatias. A espumadeira tem bojo fundo e entra no líquido.

Serve para tirar espuma do feijão?

Sim. Os orifícios recolhem a espuma e devolvem o caldo à panela.

Qual o tamanho do bojo?

Ø 9,7 cm, em peça de 31,5 cm.

O alimento sai, o líquido fica. Garanta já a sua Espumadeira Brinox Asti!